Gâteaux à la vanille
Amaretto
Gâteau vanille imbibé d’un sirop amaretto, garni d’une crème mousseline amaretto, fini avec pâte d’amande.
Café
Gâteau éponge vanille, sirop de café, crème au beurre et brisures de crêpes.
Crème beurre vanille
Gâteau éponge vanille imbibé de sirop neutre, crème au beurre (frosting) vanille et décor simple.
Crème beurre vanille rosette
Gâteau éponge vanille imbibé de sirop neutre, crème au beurre (frosting) vanille et décor simple.
Italien
Gâteau éponge vanille, sirop avec du strega (alcool), crème pâtissière vanille, crème patissière chocolat, crème au beurre, amandes grillées, décoré de chocolat.
Naked cake
Gâteau éponge vanille, sirop neutre, crème légère, figues, bleuets et mûres.
Praline
Gâteau éponge vanille, crème au beurre praline et sirop neutre.
