Gateaux spéciaux
Cannoli
Gâteau éponge vanille, sirop neutre, garniture au fromage ricotta, pépites de chocolat, cannoli et décoré de chocolat.
Carotte
Gâteau carotte avec ananas et noix de grenoble, glaçage au fromage maison et brisures de crêpes.
Dôme aux fruits
Tarte à la crème d’amande et framboise, fond de tarte en pâte sucrée, crème légère au mascarpone, gâteau éponge vanille, sirop neutre, fraises, bleuets, framboises, mûres et biscuits doigt de dame.
Limoncello
Génoise au citron avec mousseline limoncello, décorée avec mousseline limoncello et tranches de citron.
Lobster tails
Gâteau éponge vanille, sirop neutre, garniture au fromage ricotta, recouvert de lobster tails.
Red velvet
Génoise chocolat de couleur rouge, garnie d’une crème pâtissière au fromage, fini de chocolat blanc.
St-Honoré
Pâte feuilletée, crème pâtissière, gâteau éponge vanille, sirop neutre, fruits frais, crème chantilly, amandes grillées et chocolat.
Tiramisu
Gâteau biscuits doigt de dame, sirop de café, crème noisette et mascarpone, crème chantilly, décoré de chocolat.
